Six façons de faire croître votre entreprise à un rythme raisonnable

La croissance peut être stimulante, mais croître simplement pour croître ne constitue pas un plan d’affaires. Les propriétaires d’entreprises du secteur des aliments et des boissons sont constamment en quête d’équilibre. Ils et elles veulent croître, investir et saisir de nouvelles occasions sans exercer de pression inutile sur leurs activités, leur personnel ou leurs finances.  

Une approche réfléchie peut vous aider à planifier votre évolution en toute confiance. Voici six façons de faire croître votre entreprise à un rythme raisonnable : 

1. Soyez à l’écoute de votre clientèle 

Votre clientèle manifeste-t-elle un intérêt accru pour votre produit? Si elle en demande toujours plus, envisagez de passer à la prochaine étape. 

Marlowe Glassford, directeur principal des relations d’affaires à FAC, affirme que le suivi de la demande est une stratégie de croissance beaucoup plus efficace que l’imposition d’un produit sur le marché. C’est un signe encourageant quand les entreprises de transformation constatent qu’il y a une demande et qu’elles observent une tendance. 

« Vous avez déjà les bases, soutient M. Glassford. Ce n’est pas comme si vous deviez partir de zéro; si c’est bon, vous pouvez poursuivre votre croissance. » 

Il est important de comprendre le contexte du secteur des aliments et des boissons et la place qu’occupe l’entreprise dans celui-ci. Êtes-vous une nouvelle venue dans un marché de produits déjà bien établi, un acteur solide dans le domaine de la transformation alimentaire de votre catégorie, ou vous situez-vous quelque part entre les deux? La situation de votre entreprise peut vous aider à déterminer s’il existe une demande et une acceptation du produit avant d’ajouter d’autres lignes de production ou de partir à la conquête de nouveaux marchés. 

Sélectionnez soigneusement les produits les plus performants (choisissez-en cinq ou six plutôt que douze ou quinze) pour vous attaquer à un nouveau marché. Commencez à petite échelle pour tâter le terrain au lieu de consacrer toutes vos ressources à la croissance pour ensuite vous rendre compte que le moment n’est pas bien choisi, explique M. Glassford. 

2. Visez la stabilité 

La stabilité est un bon indicateur de votre état de préparation et de votre capacité à croître. Parmi les éléments à considérer, nommons la stabilité financière, l’infrastructure, la disponibilité des ingrédients et l’adaptation des processus en vue de soutenir la croissance.  

Songez à des moyens d’améliorer l’efficacité de la production afin d’assurer votre stabilité. L’intégration de la robotique à la ligne de transformation ou de l’intelligence artificielle pour économiser du temps, notamment grâce à l’analyse prédictive et à la simplification de la production et des processus administratifs, peut être un aspect à prendre en considération. 

La stabilité passe également par la volonté de s’en tenir à ce que l’on sait faire, souligne M. Glassford. Il peut y avoir une tendance du marché à combler, mais ça ne veut pas dire qu’il faut vous précipiter si la mode actuelle ne correspond pas aux aliments et aux boissons que vous produisez, à votre image ou à votre structure. 

Analysez les véritables tendances du marché pour éviter de suivre les effets de mode. Quels sont les produits en vogue qui pourraient être associés à une entreprise souhaitant prendre de l’expansion?

3. Formulez des projections réalistes

C’est en forgeant qu’on devient forgeron, mais en cas d’expansion, ce sont les projections réalistes qui permettent de gérer adéquatement le rythme de la croissance. Des projections qui cadrent avec le rendement du passé aident à déterminer les possibilités et les pièges éventuels. Ne faites pas preuve de trop de modération. Utilisez des fourchettes de vente allant du plus bas au plus haut, en tenant compte des défis tels que l’augmentation du coût des ingrédients ou du transport. 

4. Assurez-vous d’avoir la main-d’œuvre et les infrastructures nécessaires

On s’attend à ce que la main-d’œuvre demeure un défi. Les entreprises de transformation du secteur des aliments et des boissons qui visent la croissance devraient chercher des moyens d’améliorer leur efficacité tout en continuant à attirer les meilleurs talents et à maintenir ces derniers en poste. Que vous envisagiez une expansion ou que vous vous en teniez à vos activités actuelles, la planification des effectifs demeure un enjeu stratégique majeur. 

Assurez-vous également que l’infrastructure requise est en place. Avez-vous la capacité d’augmenter la production ou d’ajouter un autre produit? 

« Si vous obtenez un contrat avec une grande entreprise, mais que vous ne pouvez pas l’honorer, le rêve peut rapidement se transformer en cauchemar, fait remarquer M. Glassford. Vous devez vous assurer de disposer du personnel et de l’infrastructure nécessaires pour passer à la vitesse supérieure. » 

5. Portez attention aux détails 

Les pratiques en matière de salubrité alimentaire, les relations avec les fournisseurs qui permettent un approvisionnement régulier, la connaissance des exigences réglementaires, la traçabilité et la transparence sont des éléments importants à prendre en compte et à définir pour planifier une expansion réaliste et déterminer les moments où il faudrait retarder la croissance.

6. Demandez de l’aide 

Des consultantes et des consultants peuvent vous aider à envisager et à planifier différents scénarios, notamment ce qu’il faut faire lorsque la croissance s’accélère ou lorsqu’elle s’essouffle. Qu’il s’agisse de votre gestionnaire de paie, de votre conseillère en affaires qui vous fournira des conseils personnalisés, de vos conseillers financiers et juridiques, d’amis ou de proches de confiance avec lesquels vous pourrez vous détendre pendant les périodes creuses, une équipe fiable et solide est la clé de la croissance de votre entreprise. 

Découvrez comment un client de FAC a misé sur les conseils de spécialistes et l’expertise de l’industrie pour renforcer son entreprise alimentaire et favoriser son succès à long terme.

Il n’existe pas de formule miracle pour la croissance

Une expansion trop rapide peut exercer une pression sur le flux de trésorerie et les activités, tandis qu’une progression trop lente peut entraîner des occasions manquées. La clé consiste à trouver un rythme qui correspond à vos objectifs, à vos ressources et à votre vision à long terme.

À suivre

Quatre signes qui prouvent qu’il est temps de rencontrer votre prêteur

4 min de lecture

Argent et finances

Quatre signes courants qui prouvent qu’il est temps d’organiser une rencontre avec votre prêteur.