La reconstitution du cheptel porcin de la Chine, les changements touchant les exportations canadiennes de porc, les coûts élevés des aliments pour animaux et l’inflation des prix de la viande rouge créent des perspectives inégales pour les secteurs canadiens de la viande rouge en 2022.
Le Rapport sur le secteur des aliments transformés 2022 de FAC illustre la résilience des fabricants de produits alimentaires et la croissance de leur industrie en 2021.
Dans le rapport 2021 sur les échanges commerciaux préparé par FAC, un nouvel indice de taux de change effectif pour l’agroalimentaire révèle un contexte commercial moins favorable aux exportateurs de blé, de porc et du bœuf.
La reconstitution de cheptel porcin de la Chine, les coûts des aliments pour animaux et la stabilisation de la demande de viande rouge créent des perspectives inégales pour les secteurs canadiens de la viande rouge en 2022.
Les producteurs canadiens de céréales, d’oléagineux et de légumineuses peuvent s’attendre à des marges positives pour la campagne 2021-2022. Or, les prix des intrants et les turbulences géopolitiques assombrissent les perspectives.
Le marché canadien de l’entreposage frigorifique est en plein essor, mais la volatilité de la demande alimentaire nationale et mondiale en contexte de pandémie assombrit les perspectives à court terme.
Dans notre mise à jour des perspectives de 2021 pour le secteur des céréales, des oléagineux et des légumineuses, la demande mondiale soutenue et les pressions exercées sur les stocks étayeront la rentabilité canadienne. Ces conditions pourraient ne pas satisfaire les producteurs de l’Ouest canadien, durement frappés par la sécheresse.
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