Analyse Du Marché
Quatre PDG des plus importants détaillants en alimentation parlent affaires. Jean-Philippe Gervais dévoile les demandes contradictoires des consommateurs qui influencent leurs décisions d'achat et explique ce que cela signifie pour les producteurs et les transformateurs alimentaires canadiens.
Alors que le Canada célèbre l'Action de grâces 2016 en mangeant des canneberges, comme le veut la tradition, la production de ce fruit au Canada continue d'augmenter en raison des tendances de consommation favorables.
Le fléchissement attendu des prix de détail entraîne une demande accrue de protéines de viande.
La demande de bœuf au Canada est-elle toujours solide? Les Canadiens consomment beaucoup moins de bœuf qu’avant; en 2013, la consommation annuelle par personne était inférieure de près de 22 livres à celle du début des années 1980.
Il existe plusieurs mythes entourant l'agriculture canadienne. Nous en mettons ici trois à l'épreuve, de la sélection régionale des cultures au lien entre les prix des bovins et du bœuf.
Le Recensement de l'agriculture de 2016 indique que le secteur agricole est varié et en bonne santé, avec des fermes de plus grande taille et davantage d’agricultrices et de jeunes agriculteurs.
Quelles répercussions les principaux facteurs économiques de 2017 auront-ils sur l'agriculture? Apprenez-en davantage sur le huard et sur quatre autres facteurs importants : les prix de l'énergie, les prix des produits de base, le contexte d'investissement et l'économie mondiale.
L’industrie acéricole canadienne ne cesse de prendre de l’expansion. La demande vigoureuse s’est traduite par une croissance de la production de 144 % au cours des dix dernières années.
L’Économie agricole de FAC a créé un indice de la demande trimestrielle afin de mesurer les tendances de consommation au Canada et les préférences pour le bœuf, le porc et le poulet.
Le bilan 2018 du secteur agricole canadien indique que malgré l’affaiblissement des ratios financiers, ce secteur est en excellente santé d’un point de vue historique.