Dominic Barton fait part de ses observations sur les marchés mondiaux et aborde des enjeux économiques d’intérêt pour l’industrie agricole et agroalimentaire.
La demande mondiale de produits de la mer, qui s’était déplacée vers le commerce de détail, a commencé à revenir vers le secteur de la restauration, ce qui a fait pencher le volume vers des poissons haut de gamme comme le saumon.
Lors de ce webinaire enregistré, Jean-Philippe Gervais, vice-président et économiste en chef à FAC, examine l’évolution des tendances depuis la publication du Rapport FAC sur le secteur des aliments transformés 2022 et du Rapport FAC sur le secteur des boissons 2022.
Lors de ce webinaire enregistré, l'équipe des Services économiques FAC fait une revue de l'année 2022 et présente ses prévisions économiques et financières les plus déterminantes en 2023 pour les producteurs agricoles, les transformateurs alimentaires et les agroentrepreneurs.
L’année 2021 a été difficile pour les transformateurs de fruits et légumes et de spécialités alimentaires, car la demande de produits en conserve a fléchi et les coûts de production plus élevés ont grugé les marges.
Après une année 2020 difficile, l’industrie de la fabrication de produits de sucre et de confiseries a connu l’une de ses meilleures années jamais enregistrées au chapitre de la croissance des revenus.
Dans notre bilan semestriel sur le secteur des aliments transformés et des boissons, nous prévoyons que les ventes des fabricants resteront modérées jusqu’en 2023.
La mise à jour de 2022 sur le secteur de la restauration et les épiceries montre que les ventes du secteur de la restauration remontent tandis que l’inflation limite les possibilités de croissance.
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