Rapport sur le secteur des aliments et des boissons
Un coup d’œil rapide aux données financières du secteur de la fabrication d’aliments et de boissons suggère que 2024 a été une année sans événements marquants. Les dépenses et les ventes ont affiché une variation inférieure à 1 %, ce qui ne s’est traduit que par une légère amélioration des marges bénéficiaires. Or, la réalité est tout autre. L’inflation a commencé à ralentir, la Banque du Canada a commencé à réduire les taux d’intérêt et les tensions sur le marché du travail se sont apaisées. C’est aussi en 2024 que les prix du cacao ont grimpé en flèche, que les prix du bétail sont restés élevés et que les prix des céréales ont diminué. L’année s’est terminée par l’annonce d’une nouvelle administration à la tête des États-Unis et la menace de tarifs.
L’année 2025 s’annonce aussi mouvementée, mais l’incertitude n’a rien de nouveau pour les fabricants d’aliments et de boissons, qui continuent de faire preuve de résilience et d’adaptabilité. Le rapport fournit les projections des ventes annuelles de l’industrie et les prévisions de l’indice des marges brutes par secteur, en plus d’aborder les défis et les possibilités auxquels peuvent s’attendre les fabricants.
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